一、忌空腹饮用
蜂蜜柠檬水一定不要空腹饮用，原因是饮用蜂蜜能刺激胃部分泌胃酸，而柠檬中又含大量的柠檬酸等有机酸，长期空腹饮用易因胃酸过多而导致胃肠疾病，尤其是本身胃酸过多或有胃溃疡的人更不能空腹饮用，实际上蜂蜜柠檬水的最佳饮用时间是饭后1～2小时。
二、忌过量饮用
蜂蜜柠檬水一定不要过量饮用，虽然蜂蜜柠檬水有减肥、美容等功效，但长期过量饮用往往会适得其反，其一蜂蜜中富含的糖分因无法被有效利用而导致越来越肥胖，其二长期过量饮用易因胃酸过多而导致胃肠疾病，事实上任何食物过量食用对身体都没有好处。
三、忌高温冲泡
蜂蜜柠檬水一定不要高温冲泡，原因是蜂蜜中最富营养价值的成分是活性酶，高温冲泡易使这些活性酶失活而降低营养价值，另外高温冲泡也会使柠檬的营养价值大打折扣，因此蜂蜜柠檬水最好用低于60℃的温开水，另外最好先将柠檬水冲泡好后再加蜂蜜进去。
四、忌冲泡过浓
蜂蜜柠檬水一定不要冲得过浓，对于这一点要从蜂蜜和柠檬这两方面来说明，其一是冲泡时蜂蜜放得过多易因糖分摄入过量而可能越喝越胖，其二是冲泡时柠檬放得过多则易因胃酸过多而导致胃肠疾病，另外长期饮用过浓的蜂蜜柠檬水也较容易出现龋齿的情况。
总结：蜂蜜柠檬水虽然具有很多好处，但前提必须要正确的饮用，否则往往可能适得其反，尤其是有些人为了效果而长期空腹饮用，殊不知这样饮用效果可能还没表现出来却引发了胃肠问题。
