一、色斑成因
老年斑是细胞代谢机能减退的表现，实际上细胞在代谢过程中会产生脂褐素，而体内的抗氧化物质能抑制脂褐素的生成，但随着年龄增长机体的抗氧化功能将逐渐减退，最终大量的脂褐素沉积在皮肤细胞中形成了老年斑，也就是说老年斑是细胞功能尤其是抗氧化功能衰退所导致的。
二、祛斑原理
蜂蜜和姜在一定程度上有去老年斑的作用，原因是蜂蜜和姜中富含的营养物质能促进细胞的新陈代谢并有助于脂褐素的排出，同时蜂蜜和姜中富含的抗氧化物质能清除体内过多的自由基并能抑制脂褐素的生成，另外姜中富含的姜辣素(姜中辣味物质的总称)也有较强的抗脂褐素作用。
三、内服蜂蜜
蜂蜜和姜搭配食用可有效去除老年斑，具体做法是先将生姜连皮切片后煮成姜汤，没有时间煮也可直接用开水冲泡姜片，等温度降到40℃左右时加入适量的蜂蜜即可饮用，但注意长期空腹饮用蜂蜜姜汤易因胃酸过多而引发胃肠问题，而长期过量饮用蜂蜜姜汤对健康也是极为不利的。
四、外敷蜂蜜
蜂蜜和姜制成面膜后外敷对老年斑也有效，具体做法是生姜连皮榨成姜汁后再加蜂蜜调和均匀，注意在敷面之前先要用温水将长斑部位清洗干净，然后再将制作好的面膜均匀的涂抹在斑块上，一周敷面2～3次即可看到明显的去斑效果，另外若在外敷的同时能配合内服则效果更显著。
总结：蜂蜜和姜有一定的去老年斑作用，其中内服时可制成蜂蜜生姜汤，而外用时可制成蜂蜜生姜面膜，但不管是内服还是外用都要适时适量，否则反而可能对健康带来负面影响。
