1、肝硬化患者：蜂蜜虽然对肝脏有一定的保护作用，患慢性肝炎或肝功能不良的人群适当喝些能改善肝功能，但肝硬化患者喝蜂蜜则反而可能会加重肝脏的纤维化。
2、周岁内婴儿：蜜蜂采蜜时难免会采到些有毒物质，加之蜂蜜在生产和加工过程中易被细菌污染，因此肝脏解毒功能和胃肠功能尚不完善的周岁内婴儿不能喝蜂蜜。
3、糖尿病患者：蜂蜜最主要的成分是葡萄糖和果糖，虽然葡萄糖和果糖的代谢都不需要胰岛素参与，但糖尿病患者喝蜂蜜可能导致血糖异常升高而不利于控制血糖。
4、尿酸过高者：蜂蜜中果糖的含量比是相当惊人的，而大量的摄入果糖会显著的增加血尿酸水平，因此尿酸过高的人群喝蜂蜜对尿酸的生成和排泄都有一定的影响。
