厨房里的中草药——小茴香。
大家好，今天学习厨房里的中草药——小茴香。小茴香的入药部位为伞形科植物茴香的干燥成熟果实，气微香、味辛辣，多生用或盐水炙用。它有散寒止痛、理气和胃的功效，是一种药食同源的食材。现代药理研究认为，小茴香有防止骨质疏松、护肝利胆、镇痛等作用。
小茴香俗称小茴，是一种非常熟悉的调味料。很多人不管是炒菜、烤肉还是包饺子，都喜欢加一点小茴香，这样会让食物更加美味。它还是五香粉的主要成分之一，广泛用于食品调味。
小茴香也是一种非常好的中药材，它的根、叶、全草均可入药，能用于治疗寒疝腹痛、缓解颈肩痛、畏寒呕吐等病症。
