随着冬季悄然来临，每个家庭都在著手准备各种中药材来进补，只为了增强体内免疫力来抵抗严冬的寒气侵入。其中红参是大家喜欢选购的。其实红参是用人参加工得来的，它的功效相对于普通人参，也会有所提高。今天，小康将重点为大家介绍一下红参，希望大家能够正确食用它。

一、红参的药用价值

（1）药性

红参味甘、微苦，性温。归脾、肺、心经。

（2）功效

在《别录》中，对于红参是这样记载的，

“疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。由此可以看出，红参能够大补元气，复脉固脱，强心、健胃、益气摄血的功效。

而在哪些情况下，可以服用红参呢？

①元气亏虚、②身虚无力、③失眠多梦等等。

（3）红参的作用

①提高免疫力

红参既然是由普通人参加工而成，其里面是含有人参多糖和人参皂苷。而这两种物质对于调节人体免疫能力是很有帮助的。不而且无论是正常人还是免疫力低下的朋友，它都能发挥其功效。

②抗疲劳

研究发现，红参对促进中枢神经系统兴奋有着非常大的作用，因此精神状态不佳的朋友可以吃点红甩掉“疲惫”这个累赘。

③增加记忆力

红参中所含有的有效成分为人参皂苷对学习和记忆功能均有非常大的帮助。同时，经常食用红参可以改善失眠。当睡眠质量提升之后，可有利于大脑的恢复，从而提高记忆力。

通过上述内容，相信大家对于红参的功效与作用有了更深一步的了解。除此之外，为了更好发挥它的药效，大家应该要懂得一些食用禁忌才行。

二、红参的食用禁忌

1、红参食用不能过多

虽然红参很滋补，但是大家也需要注意，作为性温、大补元气之品，大剂量服用的话，是很容易引起血压升高、烦躁、出血、水肿、出血等症状。所以，对于红参的食用大家可以根据自身情况，在医生的指导下拿捏好量进行服用。

2、红参不是人人都适合

作为一种中药材，其具有它的禁用人群。对于患有脑出血、心脏病、高血压等心脑血管疾病的朋友，就需要慎用红参了。因为食用后可引起血压升高，从而加重病情。而且年龄较小的孩子最好也不要吃，因为它们是不适宜大补的。

3、不宜与寒凉的食物同用

常见寒凉食物有：萝卜、莱菔子、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦。它们如果与红参服用，是会“解”开红参的药效，因此是不该同时服用的。