猕猴桃系猕猴桃科猕猴桃属植物，为多年生藤本果树，原产我国，栽培历史悠久。目前全世界有61个猕猴桃种，其中59个种分布在我国。作为生产栽培的主要是中华猕猴桃、美味猕猴桃、毛花猕猴桃、软枣猕猴桃等，其中中华猕猴桃和美味猕猴桃最具栽培价值。1.中华猕猴桃 中华猕猴桃又称软毛猕猴桃，大型落叶藤本，在我国分布最广，集中于秦岭和淮河流域以南。其果实近球形或圆柱形，果面光滑无毛，果皮黄褐色至棕褐色，果肉黄绿色，果重20-120g。
2.美味猕猴桃 美味猕猴桃又称硬毛猕猴桃，大型落叶藤本。为我国栽培面积最大、产量最高的种类，主要分布于黄河以南地区。果皮绿色至棕色，果肉翠绿色或黄绿色，果重30-200g，汁多味浓，具清香。
3.毛花猕猴桃 毛花猕猴桃又称毛冬瓜，分布于长江以南各地。果实重约30g,果肉翠绿色，多汁味酸，其代表品种有福建的沙农18号。毛花猕猴桃是一种珍奇的野生藤本植物，有果中之王及超级水果之称，含有丰富的维生素C。据分析测定,每100g毛花猕猴桃鲜果中含640-925mg维生素C。相当于温州蜜柑的26倍多，为中华猕猴桃的1.5-9.3倍。4.软枣猕猴桃 软枣猕猴桃主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西等地，黄河以南也有分布，是我国耐寒性强、适应性广、综合利用价值较高的猕猴桃种类。果实椭圆形，小而光滑，单果重3-5g,最大可达13g,可作为抗寒砧木。其代表种有吉林选育的魁绿。
