关于桂花，南方的伙伴们应该不会陌生，在南方的大部分地方都有种植，尤其是在一些城市的道路绿化带、公园里，桂花树作为常用绿化树木被大量种植。
在农村里，一些村民喜欢在房前屋后种植桂花树，一来可以美化环境，二来桂花开花时，还可以让人心情美丽，甚至还有很多老人收集桂花，用来泡茶喝，有一定的药用价值，民间更是有称之为“百药之长”。
桂花到底有哪些用途？
在了解这个问题之前，我们先来认识一下桂花树。
桂花树为木樨科常绿乔木或灌木，花梗较细弱，花丝短，花香清新怡人，果实椭圆形，呈黑色。叶对生，有革质感，叶边有齿。花期为9到10月，果期为次年3月。
桂花树在全世界多个国家都有分布，在我国的西南部、西藏、四川、陕南、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽等地均有野生桂花。
桂花树比较适宜生长地区水热条件好，降水量适宜的南方地区，越往北桂花受气候影响也就越不容易开花甚至无法生长，所以北方的朋友比较难以见到桂花树，更不容易见到桂花开花。
当然桂花也有很多品种，一共有32种，总体来说，根据花色可以分为四大类。分别为金桂、银桂、丹桂、四季桂。根据花期可分为两大类“八月桂”和“四季桂”。
从字面上可以看出，金桂就是花色为金色，银桂就是花色为白色，丹桂就是花色为红色，四季桂为一年四季都可以开花，花色为黄色或柠檬黄色。其中桂花香气最浓的为金桂，而四季桂的香气就没那么浓郁了。
桂花作为我国十大名花之一，在我国有着悠久的栽培历史，古人也对桂花的评价较高并留下了很多诗句。
比如“独占三秋压众芳，何咏橘绿与橙黄、不是人间种，移从月中来。广寒香一点，吹得满山开。”等等诗句，都体现了古人对桂花的赞美。
甚至在民间传说中“吴刚伐桂”就是在月亮上砍桂花树，可见民间对桂花的喜爱之情。
桂花不仅有着较高的观赏价值，还可以食用，也有不错的药用价值，在民间更是有很多妙用，可以解决生活中不少烦恼，下面就和朋友们一起来了解下。
桂花泡茶
桂花泡喝可用于治疗痰饮咳喘、除口臭。《国药的药理学》对这些作用也给予记载。开桂花时可以收集桂花晾干，平时当作茶饮喝，茶水香气四溢，可清新口气，缓解牙痛，也有散寒暖胃的作用。
桂花糕点
桂花糕是江浙地区的传统民间美食，其中桂花就是主要原料。
取糯米粉、粘米粉、干桂花、熟核桃仁、熟白芝麻、清水、白糖，按一定比例混合搅匀，蒸熟即可。桂花糕满是桂花的香甜，又脆又香甜，美味可口。
桂花酒
桂花酒是把桂花泡制在白酒泡里而成，桂花有散寒止痛的功效。酒有活血通经的作用。两者一起泡酒，能散寒止痛的作用，民间常用于风寒感冒的辅助治疗。
桂花蜜酱
桂花蜜并不是蜜蜂采的桂花蜜糖，因为桂花本身不产生蜜，也不会吸引蜜蜂，所以如果有人说有天然的桂花蜂蜜，那基本上就是假桂花蜂蜜。
而实际上真正的桂花蜜做法，是把收集到的新鲜桂花，进行筛选、浸泡、清洗，干燥（只需将桂花表面水珠风干即可，无需彻底风干）再加入蜂蜜一起装罐密封，放置于避光阴凉处10天左右，桂花蜜酱就可以食用了。可以搭配水果、奶茶一起食用。
桂花蜜含有大量葡萄糖和天然果糖，是脑神经细胞正常代谢所需的营养素，可以加快身体肠道里面浊物的排泄。
现在这个季节正是桂花怒放季，喜欢桂花的朋友，不防可以采集一些收藏起来，平时泡茶、泡酒、做糕点等都是不错的选择。在农村的朋友也可以在房子边种上一棵桂花树，扦插也可成活，它每年都可以给你带来收获。
