1、桉树蜂蜜是偏凉性的蜂蜜。桉树蜂蜜是蜜蜂采集苕子花蜜酿制成的，在中医药性理论中凡能减轻或消除热症的食物属寒性或凉性食物，凡能减轻或消除寒症的食物则属热性或温性食物，因此有清热、泻火、凉血等功效的桉树蜂蜜属于偏凉性食物。
2、桉树蜂蜜适合上火人群喝。桉树蜂蜜在药性理论中是偏凉性的食物，经常食用有清热、解毒、泻火、凉血、润燥等功效，特别适合口干舌燥、肠燥便秘等热性体质人群和病症食用，脾胃虚寒、手脚冷痛等寒性体质和病症的人群则要少喝桉树蜂蜜。
3、桉树蜂蜜绝不能过量食用。桉树蜂蜜最主要的成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，适量食用时能增强体质、润肠通便、缓解疲劳、排毒养颜，若长期过量食用则极易因糖类物质摄入过量而引起肥胖。
