【问】小茴香蜜是什么蜜？

1、小茴香蜜是蜜蜂采集小茴香花蜜酿制成的，未结晶时呈质地浓稠且有光泽的琥珀色或深琥珀色，有小茴香花特有的自然芳香味，味道甜润适口并略带有淡淡的微酸味，不易结晶，但长期放置在低温环境下也能结晶成浅黄色油脂状或细颗粒状。

2、小茴香蜜是产于我国北方地区的特色蜂蜜，产地主要集中在内蒙古、山西、宁夏、陕西等地，主要成分是葡萄糖和果糖等单糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，经常食用有润肠通便、理气开胃、调中散寒等功效。