花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞，不仅携带着植物孕育新生命的遗传信息，而且包含着植物孕育新生命必需的营养物质，更是植物传宗接代的根本和热能的源泉，下面小编就科普一下长期吃花粉会不会得乳腺癌吧！
一、营养价值
花粉的主要成分是蛋白质、糖类和脂类，尚含丰富的核酸、磷脂、黄酮类化合物、脂肪酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是黄酮类化合物和花粉多糖，其中黄酮类化合物有增强免疫、降脂降压等功效，而花粉多糖则有抗氧化、抗肿瘤、抗癌等作用。
二、适量食用
长期适量吃花粉会得乳腺癌，事实上花粉对乳腺癌还有预防作用，得益于花粉中富含的蛋白质和维生素等能减少雌激素分泌量并能预防乳腺增生，同时花粉中富含的抗氧化物质还能清除人体内过多的自由基并能增强人体的抗病能力，因此适量食用可起到一定的防癌、抗癌作用。
三、过量食用
长期过量吃花粉会增加患乳腺癌的风险，原因是乳腺癌与人体雌激素水平逐渐增高有关系，虽然花粉中雌激素的含量非常低(牛肉、羊肉中激素含量都比花粉高)，但花粉中富含的某些特殊物质却能促使雌激素分泌，另外过量食用花粉中富含的糖类物质也会增加患乳腺癌的风险。
四、正确吃法
1、时间：花粉空腹食用更有利于营养物质的吸收，从一天来看可早上起床后和晚上睡觉前分别食用一次，但若与蜂蜜搭配食用时则不建议空腹食用。
2、吃法：花粉是完全可直接食用的天然营养食品，食用时只需将蜂花粉用60℃内的温开水冲服即可，也可将蜂花粉和蜂蜜或牛奶等调和均匀后食用。
3、用量：花粉每天食用量要控制在10～15克以内，否则反而会给健康带来负面影响，例如长期过量吃花粉易因体内尿酸生成量增多而引起痛风发作。
五、注意事项
1、长期过量吃花粉对健康有害无益，例如过量食用花粉容易内分泌失调，因此花粉一定要根据实际情况适时适量的食用。
2、过敏体质吃花粉容易引发过敏反应，原因是花粉中含有大量的过敏原，若已发生过敏要停止食用并立即前往医院就医。
3、花粉空腹服用更利于营养的吸收，但胃肠虚弱的人群建议饭后1～2小时服用，否则容易因胃肠负担过重引发胃肠疾病。
