【问】散装蜂蜜的保质期是多久？

1、散装蜂蜜实际上并没有严格意义的保质期。蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，主要成分是葡萄糖和果糖且内部渗透压极大，加之蜂蜜中还富含葡萄糖氧化酶等天然抗菌物质，事实上蜂蜜在保存条件良好时几乎能永不变质。

2、散装蜂蜜的保质期多标注成两年或18个月。蜂蜜虽然并没有严格意义上的保质期，但根据相关法规食品销售必须要标注保质期，因此蜂蜜的保质期一般都被标注成两年或18个月，事实上对蜂蜜而言过期和变质纯粹就是两回事。