一、来源论述
蜂花粉是蜜蜂从花朵上采集并带回蜂巢的花粉团，蜜蜂采集花粉的工具主要是附肢特化形成的花粉刷和花粉框，当蜜蜂穿梭在花朵上时会用花粉刷将沾在身上的花粉刷下来并混以唾液和花蜜凝集成花粉团后装在花粉框中，回巢后养蜂人从蜜蜂身上截取的花粉团就是蜂花粉。
二、营养价值
蜂花粉是高蛋白、低脂肪的纯天然营养品，更因营养丰富且全面而被誉为“全能的营养食品”，主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，尤其是维生素的含量甚至远远高于新鲜水果和蔬菜，尚含丰富的黄酮类化合物、花粉素、酶类、核酸、植酸等。
三、正确吃法
1、时间：蜂花粉空腹服用更利营养物质的吸收，例如餐前半小时或餐后1～2小时都适合服用，1天1次可在吃早餐前半小时服用，1天2次可在吃晚餐后1～2小时再加服一次。
2、吃法：蜂花粉最简单的吃法是用温开水送服，也与蜂蜜、牛奶、果汁等调和后服用，事实上很多蜂花粉都已制成胶囊剂或片剂，只需要按照说明书适时、适量服用即可。
3、用量：蜂花粉长期过量服用对健康反而不利，例如长期过量服用蜂花粉易引起内分泌失调，内分泌失调又是很多健康问题的元凶，一定要在专业人士的指导下适量服用。
四、种类划分
1、百花粉：百花粉是常见的一种蜂花粉，指蜜蜂采集多种植物花粉加工成的蜂花粉，主要成分和其他单花粉并没有太大的区别，但百花粉中的营养成分相对更全面且更益人体吸收。
2、油菜粉：油菜粉是常见的一种蜂花粉，也是我国产量最高的蜂花粉，粉源植物是十字花科油料作物油菜，颜色呈黄色或浅黄色，经常服用对前列腺疾病有显著的预防和保健作用。
3、茶花粉：茶花粉是常见的一种蜂花粉，也是产于南方地区的上等蜂花粉，粉源植物是山茶科植物茶树，颜色呈橘红色或黄色并具特殊的茶香气息，有延缓衰老、排毒养颜等功效。
4、荷花粉：荷花粉是常见的一种蜂花粉，也是江南地区的上等蜂花粉，粉源植物是莲科水生植物荷花，颜色呈乳黄色或浅黄色并具荷花的清新香气，有镇静安神、美容养颜等功效。
五、保健价值
1、增强免疫：蜂花粉中富含的多糖、活性物质等能激活巨噬细胞并能增强巨噬细胞的吞噬能力，同时蜂花粉中富含的核酸、矿物质等还能促使免疫细胞增殖并能增强免疫细胞活性。
2、调节血压：蜂花粉中富含的黄酮类化合物等能预防血管壁上脂肪的沉积并能软化和扩张血管，同时蜂花粉中富含的维生素、矿物质等还能增强血管的通透性并能恢复血管的弹性。
3、安神助眠：蜂花粉中富含的不饱和脂肪酸、矿物质等能促使神经系统正常并能安抚紧张情绪，同时蜂花粉中富含糖类、核酸等还能为神经系统提供大量的能量并能减轻心理压力。
4、美容养颜：蜂花粉中富含的膳食纤维、活性物质能润肠通便并能促使胃肠道毒素快速排出，同时蜂花粉中富含的天然抗氧化物质还能清除体内的自由基并能抑制细胞色素的沉着。
5、延缓更年期：蜂花粉中富含的维生素、酶类等活性物质对内分泌有着显著的调节作用，同时蜂花粉中富含的超氧化物歧化酶等抗氧化物质还能推迟更年期并能减轻更年期综合症。
六、禁忌人群
1、过敏体质：蜂花粉中含有大量的过敏原，过敏体质人群食用容易引发过敏反应，例如出现气喘、胸闷、呼吸困难、皮疹、皮肤瘙痒等。
2、孕妇：蜂花粉中含有少量激素或类激素，孕妇食用容易破坏体内激素平衡，轻者可能因激素失衡引起宫缩，严重时甚至可能引起流产。
3、痛风患者：蜂花粉中含有大量的核酸，而核酸的最终代谢产物又是尿酸，痛风患者食用蜂花粉容易因体内尿酸生成量增多而加重病情。
