百花蜜是蜜蜂采集多种花蜜酿制而成的蜂蜜，其中尤以中蜂采集山野百花酿成的土蜂蜜最为著名，事实上百花蜜不但营养物质比单花蜜更丰富，而且百花蜜中的营养成分也更利于人体吸收，下面小编就简单的科普一下百花蜜的功效与作用有哪些吧！
一、增强体质
百花蜜有增强体质的功效，得益于百花蜜中富含的单糖和氨基酸等能促进免疫细胞的增殖，同时百花蜜中富含的抗氧化物质能刺激白细胞产生并能增强巨噬细胞的吞噬能力，另外百花蜜中富含的活性物质还能激活人体的免疫功能，因此有体弱多病等问题的人可适当喝些百花蜜来增强体质。
二、润肠通便
百花蜜有润肠通便的功效，得益于百花蜜中富含的有机酸和酶类等活性物质能帮助胃肠道消化食物，同时百花蜜中富含的维生素和矿物质等能促使胃肠消化功能正常，另外百花蜜中含有的乙酰胆碱也可起到促进胃肠道蠕动的作用，因此有消化不良等问题的人可适当喝些百花蜜来润肠通便。
三、缓解疲劳
百花蜜有缓解疲劳的功效，得益于百花蜜最主要的成分是葡萄糖和果糖等单糖且含量高达70%以上，这些单糖可不经胃肠消化便能直接进入血液中，而人体尤其是大脑神经元正常生命活动所需能量又几乎完全依赖血糖供给，因此工作压力的的脑力劳动者或学生可适当喝些百花蜜来缓解疲劳。
四、安神助眠
百花蜜有安神助眠的功效，得益于百花蜜中富含的葡萄糖和果糖等能为神经系统提供能量，同时百花蜜中富含的活性物质能参与神经介质的合成并能稳定情绪，另外百花蜜中富含的矿物质尤其是镁元素还能消除紧张情绪并能减轻心理压力，因此失眠多梦的人可适当喝些百花蜜来安神助眠。
五、美容养颜
百花蜜有美容养颜的功效，得益于百花蜜中富含的抗氧化物质能清除体内过多的自由基并能抑制和消除细胞色素的沉着，同时百花蜜中富含的氨基酸和维生素等还能改善肌肤细胞新陈代谢功能并促使受损肌肤细胞自我修复和更新，因此有肤质较差等问题的人可适当喝些百花蜜来美容养颜。
六、禁忌人群
1、糖尿病不适合喝百花蜜，原因是糖尿病患者在血糖未得到控制时喝百花蜜易加重病情，若血糖已得到控制则可在医生的指导下少量喝些百花蜜来补充营养。
2、肝硬化不适合喝百花蜜，原因是肝硬化患者喝百花蜜易因肝脏负荷过大而加重纤维化，但肝硬化早期或乙肝等慢性肝病患者喝百花蜜则有一定的保肝效果。
3、婴幼儿不适合喝百花蜜，原因是婴幼儿尤其是未满周岁的婴儿喝百花蜜可能食物中毒，原因是蜜蜂采蜜时难免采到有毒植物且百花蜜也易被有毒物质污染。
七、注意事项
1、百花蜜不能高温冲泡，原因是百花蜜中富含酶类等活性物质，若温度高于60℃易因活性物质失活而降低营养价值。
2、百花蜜不能空腹食用，原因是百花蜜中富含酸性物质且能促使胃酸分泌，若长期空腹食用易引起胃酸过多等问题。
3、百花蜜不能过量食用，原因是百花蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，若长期过量食用易因糖分摄入过量而导致肥胖。
