蜂蜜柚子茶是用蜂蜜和柚子制成的，不但是一款味道香甜可口的饮品，更因能美容养颜且能减肥瘦身而备受女性青睐，事实上蜂蜜柚子茶的做法也并不复杂，稍微有点烹饪常识的人都能做出来，下面小编就简单科普一下自制蜂蜜柚子茶怎么做吧！
一、清洗柚子
柚子是蜂蜜柚子茶主要的原料之一，事实上柚子是连皮带肉一起用来做蜂蜜柚子茶的，因此一定要将柚子清洗干净，具体做法是将柚子放在温水中浸泡3～5分钟，然后再将柚子反复刷洗干净，另外柚子皮上往往有一层不易清洗的蜡质，此时可在刷子上撒些食盐后再刷洗。
二、柚皮切丝
柚子清洗干净后剥开，其中柚子皮用刀切成细丝并用盐水腌制1～2小时，而柚子肉可掰成碎块待用，值得注意的是柚子表皮中含有大量的柚皮甙等苦味素，若怕做出来的蜂蜜柚子茶太苦可用刀轻轻的将柚子皮最外面的黄皮刮下来，这样一来可大大降低蜂蜜柚子茶的苦味。
三、小火慢熬
柚子皮用盐水腌制好后放入锅中，然后加入已掰碎的柚子肉、适量冰糖和纯净水后大火煮开，煮开后改成小火慢慢熬制，值得注意的是熬制时一定要不时用勺子搅拌一下，若长时间不搅拌很容易粘锅，等柚子汁熬制成粘稠且用勺子划过而果肉不立即合拢时即可关火放凉。
四、密封冷藏
柚子汁冷却到40℃时加入适量的蜂蜜，然后搅拌均匀并用干净的容器密封起来，最后放入冰箱的冷藏室中冷藏一周即可食用，值得注意的是一定要等柚子汁冷却到40℃时再加蜂蜜，原因是蜂蜜中富含酶类等活性物质，若温度过高这些极富营养价值的活性物质将失去活性。
五、温水冲饮
蜂蜜柚子茶在冰箱中冷藏一周后即可食用，食用时可取少量蜂蜜柚子茶用温水冲匀后饮用，但喝蜂蜜柚子茶时一定要注意两个问题，其一是长期空腹喝蜂蜜柚子茶易因胃酸过多而诱发胃溃疡等胃肠疾病，其二是长期过量喝蜂蜜柚子茶易因糖类物质摄入过量而越喝越肥胖。
六、注意事项
1、自制蜂蜜柚子茶有苦味是在所难免的，事实上这些苦味素对健康也大有好处，例如柚皮甙可降低血液黏度并可预防血栓。
2、自制蜂蜜柚子茶一定要用自然成熟蜜，原因是假蜂蜜几乎毫无营养价值可言，长期喝假蜂蜜对健康也是百害而无一利的。
3、自制蜂蜜柚子茶的苦味来自于柚子皮，因此柚子皮最外面那层黄皮要刮干净，这样便可有效解决蜂蜜柚子茶太苦的问题。
