蜜蜂能采花酿蜜是众所周知的事情，而饲养蜜蜂多数也是为了获取蜂蜜，有些人可能对蜜蜂为什么要酿蜂蜜感到好奇，事实上蜜蜂酿蜜的目的并不是想象中的那样“无私”，归根结底仅仅是为了蜂群的生存和延续而已！
一、蜜蜂是完全以花为食的昆虫
蜜蜂是典型的植食性昆虫且主要以花粉和花蜜为食，而花粉和花蜜都来自于蜜源植物的花朵，实际上正是蜜蜂独特的食性决定了其酿蜜的本能，原因是植物的开花时间并不是连续的，对此蜜蜂必须在蜜源丰富时尽可能多的采集食物，等蜜源匮乏时蜂群便以储备的食物为食。
二、蜜蜂从蜜源花朵上采集花蜜
花蜜是蜜蜂酿制蜂蜜的基础物质，蜜蜂采蜜的工具是管状口器，利用管状口器蜜蜂可从植物花朵中吸取花蜜，这些花蜜被暂存在位于蜜蜂食管与前胃之间的蜜囊中，回到蜂巢后蜜蜂将采集的花蜜吐出来，此时专门负责酿蜜的工蜂会对花蜜进行复杂的酿制并最终酿制成蜂蜜。
三、蜜蜂将采回的花蜜酿成蜂蜜
蜜蜂酿蜜的过程虽然极为复杂，但整体上大致可分成两个方面，其一是工蜂往花蜜中加入转化酶以促使花蜜中蔗糖转化成葡萄糖，其二是工蜂通过增加表面积和扇风等方法来加速花蜜中水分蒸发，最终这些花蜜将被蜜蜂酿成单糖含量高于70%以上且水分含量低于20%的蜂蜜。
四、蜜源匮乏时蜜蜂以蜂蜜为食
蜜蜂酿蜂蜜的目的仅仅只是为了储备食物，事实上这正是由蜜蜂独特的食性所导致的，原因是蜜源植物的开花时间并不连续且不是任何时候蜜蜂都能出巢采集食物，例如冬季气温低于8℃时中华蜜蜂便不再出巢采集，此时蜂群便以蜜源丰富时酿制并储备在蜂巢中的蜂蜜为食。
五、养蜂人用饲料与蜜蜂换蜂蜜
蜜蜂将蜂蜜完全酿制成熟大致要七天左右，等蜂蜜完全酿制成熟且近期用不到时工蜂用蜂蜡将其封盖，养蜂人将蜡盖削掉并过滤后便可得到自然成熟的蜂蜜，遇到蜜源匮乏或气候不适宜蜜蜂采集时养蜂人再用饲料饲喂蜂群，而蜂蜜与饲料的差值便是养蜂人养蜂的经济效益。
综上所述，蜜蜂采集花蜜并酿制蜂蜜仅仅是出于本能，酿蜜目的也只是为了蜂群能正常的生存和延续，因此蜜蜂酿蜂蜜并不是所谓的“无私奉献”，但蜜蜂在植物授粉方面却有着不可替代的作用，特别是有些植物离开蜜蜂授粉后可能会灭绝。
