一、减肥原理
1、食醋：食醋能减肥得益于其含有的特殊氨基酸，这种特殊氨基酸不但能干扰体内脂肪的合成，而且能促进体内糖分及蛋白质代谢的正常进行，另外食醋在清肠排毒方面也有极为不错的效果。
2、蜂蜜：蜂蜜能减肥是多个方面原因协同的结果，一是蜂蜜中的单糖能为机体供能且不易转化成脂肪，二是蜂蜜中的酶类及有机酸能调整肠胃功能，三是蜂蜜富含的活性物质能促进新陈代谢。
二、简单做法
1、选材：醋加蜂蜜的减肥效果很大程度上取决于材料，其中醋一定要选那些纯粮食酿制的醋，而蜂蜜要选完全由蜜蜂酿制成熟的封盖蜜，另外冲泡时用的水要选60℃以下的温开水。
2、制作：醋加蜂蜜的做法非常的简单，只需将食醋和蜂蜜用温开水调匀即可，其中醋和蜂蜜的比例大约在1:4左右，另外醋加蜂蜜不宜冲泡得过浓，否则很容易出现饮用过量的情况。
三、正确喝法
1、早上：早上起床后空腹喝醋加蜂蜜对健康极为不利，长期如此易因胃酸过多而引发胃溃疡甚至胃穿孔等问题，因此早上喝醋加蜂蜜最好在早餐后半小时左右再喝。
2、中午：中午喝醋加蜂蜜要等午饭后一小时左右再喝，此时喝醋加蜂蜜不但能帮助胃肠消化午餐所吃的食物，而且还能有效抑制摄入的热量转化成脂肪堆积在体内。
3、晚上：晚上喝醋加蜂蜜要等晚饭后一小时左右再喝，或者也可选择在睡觉前一小时左右喝，此时喝醋加蜂蜜不但有利于减肥，而且还有助于提高夜间的睡眠质量。
四、注意事项
1、忌高温冲泡：醋加蜂蜜是绝对不能高温冲泡的，原因是蜂蜜中含有大量的生物活性成分，而且这些活性成分对高温非常敏感，用超过60℃的水冲泡会这些活性成分失活。
2、忌空腹饮用：醋加蜂蜜是绝对不能空腹饮用的，原因是醋加蜂蜜本身含有大量的醋酸，加之喝蜂蜜也能刺激胃部分泌胃酸，长期空腹饮用易因胃酸过多而引发胃肠问题。
3、忌过量饮用：醋加蜂蜜是绝对不能过量饮用的，原因是蜂蜜中的单糖虽然不易转化成脂肪，但长期过量饮用也能使人越来越胖，另外长期过量饮用还容易导致胃酸过多。
