一、润肠通便
苹果醋加蜂蜜有润肠通便的作用，得益于苹果醋中富含的有机酸有助于胃肠消化食物并缩短排便时间，而蜂蜜中富含的酶类等活性物质有助于分解食物并能改善胃肠功能，此外蜂蜜中含有的乙酰胆碱也可作用于副交感神经而能促进胃肠蠕动，因此有便秘或消化不良的人可适当喝些苹果醋加蜂蜜。
二、减肥瘦身
苹果醋加蜂蜜有减肥瘦身的作用，得益于苹果醋中富含的果胶及果酸素等成分能阻止胃肠吸收脂肪及多糖等大分子物质，而蜂蜜中富含的维生素及矿物质等成分能改善胃肠功能并有助于排出胃肠道堆积的毒素，此外蜂蜜中富含的酶类等活性物质还能抑制体内脂肪的合成并能促进体内脂肪的代谢。
三、排毒养颜
苹果醋加蜂蜜有排毒养颜的作用，得益于苹果醋和蜂蜜都富含的抗氧化物质能增强体内抗氧化酶的活性并能抑制自由基的氧化能力，同时苹果醋中富含的有机酸和蜂蜜中富含的活性酶能润肠通便并有助于排出体内毒素，此外苹果醋加蜂蜜中富含的单糖、维生素及矿物质等成分还能促进新陈代谢。
四、抗菌消炎
苹果醋加蜂蜜有抗菌消炎的作用，得益于苹果醋中富含的有机酸(苹果酸、醋酸等)对多种致病菌都有灭杀效果，而蜂蜜中富含的黄酮类化合物对多种微生物都有不同程度的抑制作用，此外蜂蜜还富含葡萄糖氧化酶、溶菌酶等抗菌成分，因此有局部炎症的人喝苹果醋时可适当加些蜂蜜来抗菌消炎。
五、降脂降压
苹果醋加蜂蜜有降脂降压的作用，得益于苹果醋中富含的有机酸、三萜类化合物等成分能降低血脂并能促进心血管扩张，而蜂蜜中含有的氨酪酸、乙酰胆碱等成分可作用于间脑而起到调节血脂的作用，此外蜂蜜中富含的维生素、矿物质及活性物质等成分还能增强血管的弹性和促使血液正常循环。
六、饮用禁忌
1、苹果醋加蜂蜜一般人群均可饮用，但少部分特殊人群喝苹果醋加蜂蜜可能不利，例如胃酸过多、骨质疏松及结石患者等人群。
2、苹果醋加蜂蜜最好不要空腹饮用，长期空腹饮用易因胃酸过多而引发胃肠疾病，一般建议饭后一小时左右再喝苹果醋加蜂蜜。
3、苹果醋加蜂蜜绝对不能过量饮用，长期过量饮用易因摄入过量糖分而导致肥胖，严重时甚至可能因肥胖而引发糖尿病等问题。
